• 4 têtes d'endives
• 2 c. à soupe [30 ml] de beurre
• 1/2 c. à thé [2 ml] de sucre
• 2 tranches non pelées de citron
• Sel et poivre au goût

- Enlever une mince tranche à l'extrémité de la racine des endives.

Si quelques-unes des feuilles supérieures sont flétries, les retirer.

Laver chaque tête d'endive à l'eau froide courante, sans écarter les feuilles intérieures.

Les envelopper dans un essuie-tout pour bien essorer les feuilles supérieures.

Dans un plat en long pour micro-ondes, faire fondre le beurre 3 minutes à "HIGH".

Mettre les têtes complètes dans le plat, roulant chacune dans le beurre doré fondu.

Placer les endives les unes à côté des autres en alternant le bout épais et le bout pointu.

Saupoudrer le tout de sucre et y placer les tranches de citron.

Ne pas couvrir. Faire cuire à "HIGH" 3 minutes

Retourner chaque endive.

Faire cuire à "HIGH" 3 minutes de plus.

Assaisonner au goût.

Servir aussitôt prêtes en les arrosant avec le jus de cuisson.