Croquettes aux lentilles.
Portions: 4
Ingrédients:

  • 2 tasses de lentilles cuites et réduites en purée,
  • 1/2 cuillerée à café d'asafoetida
  • sauce soja,
  • sel marin
  • quelques olives noires dénoyautées et hachées
  • 3 ou 4 c à soupe de farine de froment légèrement tamisée
  • chapelure
Préparations

- Mélangez l'asafoetida, la purée de lentilles, les olives, du sel et de la sauce soja à votre goût.

Incorporez autant de farine que nécessaire pour obtenir une pâte consistante.

Façonnez des croquettes, saupoudrez-les de chapelure et faites-les dorer dans une poêle avec de l'huile.