• 24 fleurs de courgettes
• 100 g de riz cuit
• 2 tomates
• sel et poivre
• persil
• menthe
• fenouil hachés
• huile d'olive

- Huilez une cocotte.

Mélanger le riz avec les tomates ainsi que les fines herbes hachées, le sel et le poivre.

Garnir l'intérieur des fleurs de cette farce, disposez dans la cocotte hermétiquement fermée et enfournez. (thermostat 6 ~ 400 F), cuisson 15mn