• 120 g de farine de blé entier (1 T)
• 60 g de son de blé (1 T)
• 115 ml de miel (ou moins) (1/2 T)
• 2 c à t de poudre à pâte
• 1 c à t de sel
• 75 g de graines de tournesol (1/2 T)
• 1 à 2 bananes en purée
• 80 g de raisins secs (1/2 T)
• 1/2 l d'huile (1/3 T)
• 175 ml d'eau ou de lait de soja (3/4 T)
• 1 c à s de lécithine dans 2 1/2 c à s d'eau (remplace l'oeuf)

-Mélanger la lécithine et son eau et laisser reposer.
-Mélanger les neuf premiers ingrédients.
-Ajouter l'huile, l'eau (ou le lait de soja) et la lécithine.
-Mélanger.
-Remplir au 3/4 des moules à muffins bien huilés et cuire 25 min à 180°C (350°F).