Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 2

Ingrédients: 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 1/2 branche de céleri en dés 1 poivron vert en dés 3 tomates pelées et en dés 2 ml (1/2 c. à thé) de basilic 1 ml (1/4 c. à thé) de thym 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché 540 ml (19 oz) de pois chiches égouttés 4 portions de riz cuit sel et poivre

Préparations 1. Chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter le céleri. Cuire quelques minutes à feu doux. 2. Ajouter poivron vert, tomates et aromates. Saler, poivrer et cuire à feu moyen 12 minutes. 3. Incorporer les pois chiches et laisser mijoter 4 minutes. Servir accompagné de riz.