• 1 grosse boîte de tomates
• 1/2 cuillerée à café d'asafoetida
• 250 mL [1 tasse] d'eau
• 1 feuille de laurier
• 1 clou de girofle
• 5 mL [1 c. à thé] de sel
• 5 mL [1 c. à thé] de sucre
• 30 mL [2 c. à table] de beurre
• 45 mL [3 c. à table] de farine
• 500 mL [2 tasses] de lait

- Faire bouillir ensemble les tomates, l'asafoetida, l'eau, la feuille de laurier, le clou de girofle, le sel et le sucre, pendant 15 minutes.

Passer au robot culinaire; réserver.

Dans une autre casserole, fondre le beurre sans le laisser brunir; incorporer la farine.

Incorporer lentement le lait.

Cuire jusqu'à épaississement.

Ajouter au premier mélange réservé.

Réchauffer si nécessaire, à feu très doux.