• 2 tasses de légumes de votre choix.
• 3 tasses d'eau bouillante
• 2 tasses de lait
• 1/2 cuillerée à café d'asafoetida
• 1/4 tasse de beurre
• 1/4 tasse de farine
• 3 c. à table de base de bouillon de légumes
• Assaisonnement au goût

- Faire cuire les légumes dans l'eau bouillante.

Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et ajouter l'asafoetida

. Ajouter la farine et bien mélanger, ajouter le lait jusqu'à épaississement.

Ajouter les légumes bien cuits et assaisonner.

Passer au mélangeur.