• 1kg de tomates fraiches
• pommes de terre (quantité = deux fois celle des tomates)
• huile d'olive
• sel
• herbes de provence

- Couper les tomates en morceaux.

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et mettre 2 volumes de pommes de terre pour un volume de tomates.

Faire cuire les tomates avec herbes de provence dans la casserole et cuire les pommes de terre separement dans une casserole d'eau salée.

Vers la fin de la cuisson, réunir le tout dans une même casserole, rajouter de l'eau si nécessaire. Terminer la cuisson.

Mixer la soupe finement.