• 4 petits melons
• ½ l de glace à la pistache
• ½ l de glace à la noix de coco
• ½ l de glace à l’abricot
• 2 cuillerées à soupe de pistaches concassées
• 12 langues de chat

- - Couper le chapeau des melons et les vider de leur pépins à l’aide d’une petite cuillère.

- A l’aide d’une petite cuillère ronde, retirer la pulpe.

- Replacer ces boules de melon dans les coques vides en alternant avec les diverses boules de glace.

- Saupoudrer de pistaches concassées et décorer de quelques feuilles de menthe et deux biscuits.

- Servir dans des coupes calées avec de la glace pilée.