• 40 cl de glace à la poire
• 1 boîte d’ananas de 400 g
• 50 g de sucre glace
• 5 cl de jus de poire

- Couper l’ananas en dés, saupoudrer de sucre, arroser de jus de poire et laisser macérer dans le réfrigérateur.

- Égoutter les fruits.

- Ajouter le jus d’ananas au jus de poire, faire réduire, puis laisser refroidir.

- Répartir le sirop dans quatre coupes, garnir avec 3 boules de glace et les cubes d’ananas.