• 4 pommes moyennes
• 1/2 tasse de farine
• 1 cu. à thé de poudre à pâte
• 1 cu. à thé de fécule de marante
• 1/2 tasse de jus de pommes
• 1/2 cu. à thé de cannelle
• 1 cu à thé d'huile

- Peler les pommes et les coupés en quartiers ou en tranches.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, la fécule de marante.

Incorporer en brassant vivement le jus de pommes puis l'huile.

Tremper les pommes dans la pâte et cuire en grande friture.