• 500 g de pâte feuilletée
• 4 pommes
• 150 g de sucre
• 30 g de beurre
• 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse

- Coupez les pommes en dés, roulez-les dans le sucre et la crème.

- Etendez la pâte sur 3 mm d’épaisseur.

- A l’aide d’un grand plat rond coupez-la en cercle.

- Disposez les pommes sur la moitié de la pâte en réservant la partie mouillée.

- Dispersez le beurre en parcelles.

- Rabattez la deuxième moitié de la pâte, collez-la du bout des doigts en l’aplatissant, roulez-la en torsade.

- Tracez des dessins à la pointe d’un couteau, piquez de place en place.

- Mettez au four très chaud: th ( 8/9 ).

- Surveillez la couleur.

- Couvrez d’un papier, laissez cuire 45 minutes.

- Pour les petits chaussons, découpez la pâte en ronds de 10 cm de diamètre, puis allongez-la en ovale au rouleau.

- Garnissez en répartissant les ingrédients.

- La crème est avantageusement remplacée par quelques cuillerées à soupe de crème pâtissière.