• 4 tranches de tofu de 8 cm carré (environ 3 po)
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de soya
• 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche
• Marinade:
• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
• 30 ml (2 c. à soupe) d'eau
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
• 30 ml (2 c. à soupe) de miel
• 2 cm (environ 3/4 de po) de gingembre frais
• 1/2 cuillerée à café d'asafoetida
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de soya

- Couper chaque tranche de tofu en 2 triangles. Hacher finement la racine de gingembre, et la coriandre. - Réunir tous les ingrédients de la marinade. Laisser mariner le tofu dans cette sauce 1 h.

- Dans une poêle, faire revenir le tofu dans 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de soya. Réserver

- Déglacer la poêle avec la marinade. Laisser réduire. Verser sur les tranches de tofu.

Servir avec des légumes, coupés en gros morceaux, légèrement revenus à l'huile de soya:
poivrons rouges, poivrons verts, céleri, asafoetida. Saupoudrer de coriandre.