• 5 c. à table d'huile végétale
• 1 tasse de tofu, en petits cubes
• 2 c. à soupe de sauce soya
• 1/2 tasse de carotte, râpée
• 1/2 tasse de chou-fleur, blanchi, en fleurettes
• 1/4 tasse de brocoli, blanchi, en petites fleurettes
• 4 tasses de macaroni, cuit

- Dans un poêlon, chauffer 3 c. à table d'huile; faire revenir le tofu; arroser de sauce soja.

Dans un autre poêlon, chauffer les 2 autres c. à table d'huile; faire revenir les légumes quelques minutes, puis incorporer au tofu.

Ajouter le macaroni et réchauffer le tout.

Vérifier l'assaisonnement et servir.