• 250ml (1 tasse) de carottes coupées en juliennes
• 5ml (1c.à thé) d'huile
• 100ml (7c.à table) de sauce Chili
• 30ml (2c.à table) de paprika
• 5ml (1c.à thé) de sel
• 5ml (1c.à thé) de cumin
• Poivre au goût
• 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes ou d'eau
• 450g (1 livre) de tofu en cubes de 2cm x 1cm
• 20ml (4c.à thé) d'huile

- 1. Faire cuire les carottes à la vapeur environ 10 minutes

Ajouter tous les assaisonnements et le bouilon. Mêler.

Laisser mijoter pendant 30 minutes à découvert.

Faire dorer les cubes de tofu dans l'huile à feu mi-vif.

Ajouter le tofu et les carottes à la sauce.

Laisser mijoter pendant 5 minutes et servir.