Chaque semaine Renata, une amie de Krishna de la Hongrie, vous révèle ses talents en cuisine. Voici ce qu'elle a préparé pour vous aujourd'hui. Vous retrouverez ses recettes
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Ingrédients:
2 noix de coco
80 g de fécule
8 dl de lait
2 cuillerées à soupe de ghi
2 cuillerées à soupe d’eau
3 cuillerées à soupe de caroube en poudre
2 paquets de sucre vanillé
4 cuillerées à soupe de sucre
1/8 de litre de crème
1 cuillerée à café de cannelle

Préparation:
Scier les noix de coco en deux. Inciser la pulpe à ½ cm du bord et la retirer. Vider le reste de lait de coco. Hacher finement la pulpe ou la passer au mixer. Délayer la fécule avec 2 cuillerées à soupe de lait, ajouter le ghí et l’eau.

Porter le restant de lait à ébullition, ajouter le caroube, y incorporer la fécule et amener une nouvelle fois à ébullition. Battre la crème, ajouter le sucre vanillé, le sucre et la pulpe hachée et incorporer le tout à la préparation.

Laisser refroidir la masse obtenue, en garnir les demi-coques de noix de coco et saupoudrer de cannelle.

Par Renata.