Chaque semaine Renata, une amie de Krishna de la Hongrie, vous révèle ses talents en cuisine. Voici ce qu'elle a préparé pour vous aujourd'hui. Vous retrouverez ses recettes
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Cette salade avait été pensée comme une légère entrée pour un diner comportant de nombreux plats pour un foyer d'enfants. Voici la recette originale de cette salade.

Ingrédients:
200 g de pommes rouges.
1 cuillerée de jus de citron.
150 g de céleri épluché et coupé en petits dés ou en fines lanières.
4 cuillerées à soupe de mayonnaise (sans oeuf préparée par vous même).
Quelques feuilles de salade verte.
150 g de cerneaux de noix grossièrement hachés.

Couper les pommes épépinées mais non épluchées en petits dés et les arroser d'un filet de citron. Bien mélanger les dés de pommes et le céleri et incorporer délicatement la mayonnaise. Tapisser quatre belles assiettes de feuilles de salade et les garnir de salade Waldorf. Avant de servir, parsemer de noix.

Des recettes plus récentes utilisent quelques cuillerées de crème que l'on bat et incorpore à la salade. Cependant, ce n'est pas la recette originale.

Par Renata.