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Jeudi le 21 octobre, 2004
Tarte à la crème de vanille et au raisin.
Tarte à la crème de vanille et au raisin.
Chaque semaine Renata, une amie de Krishna de la Hongrie, vous révèle ses talents en cuisine. Cette semaine, elle vous présente sa recette de "Tarte à la crème de vanille et au raisin.". Voici ce qu'elle a préparé pour vous aujourd'hui.
Ingrédients:
400 grammes de farine de blé
50 grammes de farine de soya
300 grammes de sucre
80 grammes de fécule
une pincée de sel
150 grammes de margarine
4 dl de lait
1 sachet de sucre de vanille
2 cuilleres a thé de levure chimique
Pour le crème de vanille:
lait
sucre
Garnir de raisins coupés en deux Pour enrober:
glacage de caroube
4 cuillères à soupe de poudre de caroube
2 cuillères à soupe de sucre
très peu d'eau
mélanger les et chauffer pour obtenir un glaçage pas trop liquide. Préparation:
Mélanger les ingrédients en masse lisse. Verser dans une moule à tarte engraissée et saupoudrer avec de la farine.
Cuire au four préchauffé à 240 C en vérifiant la cuisson avec un cure-dent. Si la pâte n'attache plus au cure-dent, la tarte est cuite. Retirer du four et laisser refroidir.
Couper en deux. Crème de vanille: Préparer le poudding avec du lait et avec du sucre selon les instructions données sur le sachet.
Étaler le poudding sur la pâte inférieure.
Disposer les grains de raisin sur le poudding.
Couvrir avec l'autre côté de la pâte.
Enduire le dessus de la tarte avec le glaçage de caroube.
Photo et texte par Renata.
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