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Chaque semaine Renata, une amie de Krishna de la Hongrie, vous révèle ses talents en cuisine. Cette semaine, elle vous présente sa recette de "Chutney aux pommes". Voici ce qu'elle a préparé pour vous aujourd'hui.

Ingrédients:

6 pommes moyennes
½ cuillère à café de paprika fort en poudre
2 cuillères à café de graines d’anis
2 cuillères à soupe de ghí
1 cuillère à café de curcuma
½ dl d’eau
4 cuillères à soupe de sucre

Laver et éplucher les pommes. Évider le trognon et couper en morceaux.

Faire chauffer le ghí, faire frire les graines d’anis, le curcuma et le paprika.

Ajouter les pommes. Faire étuver pendant 5-6 minutes. Ajouter l’eau. Couvrir et faire cuire pendant 15 minutes au feu vif, en remuant souvent. Ajouter le sucre et faire bouillir jusqu’à ce qu’il s’épaississe.

Photo et texte par Renata.