Faire mûrir un avocat plus rapidement
Pour faire mûrir un avocat plus rapidement, il suffit de le placer dans un sac en plastiquer avec des grains de riz non cuits.

Conserver les raisins plus longtemps
Pour conserver les raisins plus longtemps, il suffit de planter la base de la grappe dans une pomme de terre entaillée.

Lait
Pour empêcher le lait de coller au fond de la casserole quand on le fait frémir, rincer d'abord la casserole à l'eau chaude.

Avocat qui noircit
Pour empêcher un avocat en purée de noircir, déposez le noyau de l'avocat au centre de la purée. Retirez-le au moment de servir.

Bananes encore vertes
Pour que des bananes encore vertes mûrissent plus vite, placez-les à coté d'une banane trop mûre.
Ou-
Enveloppez-les dans un linge à vaisselle humide et mettez-les dans un sac de papier.

Bananes qui mûrissent moins vite
Pour que des bananes mûrissent moins vite, il suffit de les placer dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Leur peau noircira mais les bananes ne seront pas aussi mûres qu'il n'y paraîtra.

Céleri mou
Si votre céleri est mou mais encore bon, le placer dans de l'eau fraîche. Peler une patate, la couper en deux et la placer dans l'eau de votre céleri. Dans quelques heures, votre céleri sera frais et croustillant.

Citron plus juteux
Pour qu'un citron soit plus juteux, le passer dans l'eau chaude avant de le presser. Cette règle s'applique aussi pour les oranges.

Conservation d'un céleri ou de la salade
Pour rendre le céleri et la salade romaine croquants, il suffit de les tremper dans de l'eau froide dans laquelle vous aurez placé 1 pomme de terre coupée en tranches. Vous allez être surpris!

Conservation d'un citron
Pour ne pas perdre un citron lorsque l'on a besoin que d'un peu de jus, on le perce avec un cure-dents, on le presse pour obtenir le jus et on remet le cure-dents en place.

Conservation de la laitue romaine
Après l'achat, bien laver à l'eau très froide et essorer moyennement la laitue. Conserver la laitue dans un grand sac hermétique ou dans un grand plat avec couvercle. La laitue se conservera une semaine ou plus.

Conservation des asperges
La meilleure façon de conserver les asperges au réfrigérateur est de couper un peu la base de l'asperge (au ciseau ou couteau) et de mettre les asperge debout (tête vers le haut) dans un récipient genre pot à jus, rempli d'un pouce ou deux d'eau et de couvrir de papier transparent.

Conservation des fruits et légumes
Couvrez le fond de vos bacs à fruits et légumes avec du papier essuie-tout. Le papier absorbe l'humidité et les aliments restent frais plus longtemps. Les fruits et légumes se conservent toujours mieux dans le bas du réfrigérateur car l'humidité y est à son maximum.

Conservation du céleri
Pour conserver le céleri, détachez une à une les branches d'un céleri. Brossez-les et lavez-les à grande eau. Égouttez-les dans une passoire, puis enveloppez-les dans un linge sec qui absorbera toute l'humidité. Mettez au réfrigérateur dans le tiroir à légumes. Il se conservera très longtemps.

Cuisson des pommes de terre
Pour empêcher l'eau de déborder lors de la cuisson des pommes de terre; ajouter 1 c.thé de beurre ou de margarine à l'eau cela évitera le débordement.

Décoloration des pommes
Après avoir pelé vos délicieuses pommes, rangez-les dans de l'eau salée et elles conserveront une fraîcheur étonnante et une très belle couleur.

Peler des tomates fraîches
Prendre les tomates, les frotter avec le dos du couteau pour décoller la peau et ensuite elles se pèlent très facilement.

Peler une pêche
Pour peler une pêche, placez-la quelques instants dans l'eau bouillante.

Piment fort
Les piments forts seront un peu moins fort si les pépins sont retiré. Toujours porter des gants ou se laver les mains au savon en frottant bien pour enlever les sucs des piments qui brûlent la peau.

Rendre le concombre digeste
Couper chaque extrémité du concombre entier. Avec le bout ainsi coupé, tourner pendant 1 minute sur la chair du concombre. Une mousse blanche va se former. Il suffira ensuite de rincer pour éviter les digestions difficiles.

Trop de pommes de terre?
Empêchez les pommes de terre de germer en plaçant quelques pommes parmi elles.