Biscuits sablés.

Préparation : 20 minutes
Cuisson au four : 20 minutes
Donne : environ 6 douzaines de biscuits
Congélation : excellente

Ingrédients:
2 tasse de farine tout usage 500 mL
1 tasse d'amidon de maïs Benson's 250 mL
1 tasse de sucre à glacer 250 mL
1 1/2 de beurre , ramolli 375 mL
6 carrés de caroube , fondus 6

Préparation:
Préchauffer le four à 300 ºF (150 ºC). Mélanger la farine, l'amidon de maïs et le sucre à glacer dans un grand bol. Incorporer le beurre avec une grosse cuillère. Bien travailler avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit lisse et molle. Abaisser la pâte à 1/4 po (5 mm) d'épaisseur et découper à l'emporte-pièce. Déposer sur des plaques à pâtisserie non graisées.

Cuire au four à 300 ºF (150ºC), de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Retirer des plaques et laisser refroidir complètement sur une grille en métal. Tremper les bouts dans du caroube fondu, si désiré.