Mélange à biscuits aux canneberges et à l'avoine.

Préparation : 15 min
Cuisson au four : 12 min
Donne : environ 3 douzaines
Congélation : excellente

Ingrédients:
1 tasse de farine tout usage 250 mL
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 2 mL
1/4 c. à thé de sel 1 mL
1 1/4 tasses de gruau 300 mL
1/2 tasse de sucre granulé 125 mL
1/2 tasse de cassonade tassée 125 mL
3/4 tasse de canneberges séchées 175 mL
3/4 tasse de grains de caroube 175 mL
1/2 tasse de pacanes hachées 125 mL

Préparation:
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Tasser le tout dans un grand bocal avec couvercle hermétique. Ajouter les autres ingrédients un par un, en couches, en les tassant fermement après chaque addition. Fermer le bocal et attacher un ruban décoratif. Imprimer la recette sur une carte et attacher-la au ruban.

Recette
Battre 1/2 tasse (125 mL) de beurre ramolli jusqu'é ce qu'il soit léger et onctueux. Ajouter 1c.à soupe de yaourt et 1 c. à thé de vanille et mélanger jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter les ingrédients du bocal, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Déposer par cuillerées à soupe sur une plaque à biscuits graissée et faire cuire au four à 350ºF (180ºC) pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.