Sablés aux noisettes au réfrigérateur.
Préparation : 15 minutes
Cuisson au four : 12 minutes
Donne : environ 36 sablés
Ingrédients:
1 tasse de farine tout usage250 mL
1/2 tasse de fécule de maïs 125 mL
1/2 tasse de sucre à glacer 125 mL
3/4 tasse de noix hachées fin 175 mL
3/4 tasse de beurre , ramolli 175 mL
Préparation:
Mélanger la farine, la fécule, le sucre à glacer et les noisettes dans un grand bol. Incorporer le beurre avec une grosse cuillère. Travailler avec les mains jusqu'à la formation d'une pâte molle et lisse.
Façonner la pâte en un rouleau lisse d'environ 1 1/2 po (4 cm) de diamètre. Envelopper et réfrigérer jusqu'à ce que la pâte soit ferme (environ 4 heures ou jusqu'au lendemain). Les rouleaux se conservent au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
Tailler en tranches minces avec un couteau tranchant. Déposer sur une plaque à biscuits non graissé. Cuire au four à 375 °F (190 °C), de 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Retirer de la plaque et laisser refroidir complètement.