Barres au caroube, au caramel et aux framboises.

Préparation : 20 minutes
Cuisson au four : 35 minutes
Donne : environ 24 barres
Congélation : congélation

Ingrédients:
Garniture:
2/3 tasse de farine tout usage 150 mL
1/2 tasse de pacanes hachées 125 mL
1/3 tasse de cassonade tassée 75 mL
6 c. à table de beurre , ramolli 90 mL

Base:
1 1/4 tasse de farine tout usage 300 mL
1/2 tasse de sucre granulé 125 mL
1/2 tasse de beurre 125 mL
1/3 tasse de confiture de framboises 75 mL
1 pqt (225 g) de caramels 1 pqt
1 pqt (225 g) de caroube 1 pqt

Préparation:
Garniture:
Mélanger tous les ingrédients de la garniture pour obtenir un mélange grumeleux. Mettre de côté.

Base:
Mélanger la farine, le sucre et le beurre pour obtenir un mélange grumeleux. Presser fermement dans un moule graissé de 8 ou 9 po (20 ou 23 cm).

Cuire au four à 375 °F (190 °C), de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Étaler la confiture sur le dessus et parsemer les caramels et le caroube également sur la confiture. Parsemer la garniture réservée sur le dessus.

Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Laisser refroidir complètement et tailler en barres.