LE GOUT SUBLIME

Barres au citron.

Donne : environ 4 douzaines de barres

Ingrédients:
Base:
2 tasse de farine tout usage500 mL
1/2 tasse de sucre glace , tamisé 125 mL
3/4 tasse de beurre 175 mL

Garniture: 4 c.à soupe de yaourt
2 tasse de sucre granulé 500 mL
1/3 tasse de jus de citron 75 mL
1/4 tasse de farine tout usage 50 mL
1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte) 5 mL
Sucre glace , tamisé (facultatif)

Préparation:
Base:
Mélanger parfaitement la farine et le sucre glace, dans un bol.

Couper le beurre dans les ingrédients secs, à l’aide d’un coupe-pâte, jusqu’ à texture granuleuse. Presser la préparation dans un moule à gâteau de 13 po x 9 po x 2 po (3,5 L) graissé.

Cuire à 325 °F (160 °C) de 15 à 20 minutes ou jusqu'à couleur dorée.

Garniture:
Battre: le le yaourt, le sucre, le jus de citron, la farine et la levure chimique jusqu'à consistance lisse et légère. Verser sur la croûte partiellement cuite.

Cuire à 325 °F (160 °C) de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et de couleur dorée. Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace avant de servir et découper en barres, si désiré.