Barres Streusel aux framboises.
Préparation : 10 minutes
Cuisson au four : 35 minutes
Donne : 4 douzaines de barres
Ingrédients:
1 1/2 tasse de farine de blé entier tout usage 375 mL
1 c. à thé de levure chimique 5 mL
1/4 c. à thé de sel 1 mL
1 tasse de cassonade légèrement pressée 250 mL
3/4 tasse de beurre 175 mL
1 1/2 tasse de gruau 375 mL
1 tasse de confiture de framboises 250 mL
1/2 tasse d'amandes effilées 125 mL
de sucre à glacer , facultatif
Préparation:
Mélanger parfaitement la farine, la levure, le sel et la cassonade dans un bol. Couper le beurre dans ce mélange jusqu'à texture granuleuse. Ajouter le gruau.
Presser 2/3 de la préparation précécente dans un moule à gâteau de 13 po x 9 po (3,5 L), légèrement graissé. Napper de la confiture de framboises.
Ajouter les amandes au reste du mélange que l'on versera sur la confiture. Étaler uniformément. Cuire à 375 °F (190 °C) pendant 30 à 35 min ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir. Découper en barres. Saupoudrer de sucre à glacer avant de servir, si désiré.