Carrés d’écorces au caroube .
Préparation : 10 minutes
Cuisson au four : 25 minutes
Donne : environ 36 carrés
Congélation : excellent
Ingrédients:
2 tasses de grains de caroube, divisés 500 mL
1/4 tasse de beurre 50 mL
2 tasses de farine tout usage 500 mL
1/2 c. à thé de poudre à pâte 2 mL
1 boîte (300mL) de lait concentré sucré 1
1 c.à soupe de yaourt
1 c. à thé de vanille 5 mL
1 tasse d'amandes , grillées et hachées 250 mL
Préparation:
Préchauffer le four à 350°F (180°C). Doubler un moule de 9 x 13 po (23 x 33 cm) d’une feuille d’aluminium. Graisser et mettre de côté.
Combiner 1 tasse (250 mL) de grains de caroube et le beurre dans un grand bol allant au four à micro-ondes. Mettre au four à micro-ondes à intensité moyenne (50 %) et remuer à toutes les 30 secondes, jusqu’à ce que le mélange ait fondu, environ 2 minutes.
Ajouter les ingrédients qui restent, y compris la tasse (250 mL) de grains de caroube , et remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. La pâte sera très ferme. Étendre dans le moule préparé.
Cuire au four préchauffé de 10 à 25 minutes, jusqu’à bien pris et brun doré sur les bords. Laisser refroidir dans le moule 10 minutes. Retirer du moule, mettre sur une grille et laisser refroidir à la température ambiante.
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