Carrés écossais.
Préparation : 15 minutes
Cuisson au four : 20 minutes
Donne : environ 4 douzaines de carrés
Congélation : excellent
Ingrédients:
1 tasse de farine tout usage 250 mL
2 tasse de gruau 500 mL
1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 7 mL
1 tasse de noix finement hachées 250 mL
1 tasse de beurre ou de margarine 250 mL
1 tasse de cassonade tassée 250 mL
1 c. à thé de vanille 5 mL
Préparation:
Mélanger la farine, le gruau, le bicarbonate de soude et les noix. Bien remuer pour mélanger.
Faire fondre le beurre avec la cassonade et la vanille dans une grande casserole.
Incorporer le mélange contenant la farine. Mélanger parfaitement. Presser le mélange dans un moule à gâteau roulé légèrement graissé de 15 x 20 po (2L). Cuire à 350ºF (180ºC) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit doré. Couper en carrés avant de laisser refroidir.