Gâteau au jus de tomates.

Ingrédients:
Mélanger ensemble
8 c. à table d'huile
1 tasse de sucre brun
1 c. à thé de vanille.

Préparation:
Tamiser
2-1/4 tasses de farine de blé entier
1/2 tasse de poudre de caroube
1 tasse de noix
1 tasse de raisins.

Ajouter au premier mélange en alternant avec 1 tasse de jus de tomates puis 1 tasse d'eau chaude.

Cuire 1 heure à 350°, dans un moule à pain huilé et enfariné.