Gâteau au caroube vite préparé.

Préparation : 15 minutes
Cuisson au four : 40 minutes
Donne : environ 9 portions

Ingrédients:
1 1/2 tasses de farine tout usage 375 mL
1 tasse de sucre cristallisé 250 mL
1/4 tasse de caroube, tamisé 50 mL
1 c. à thé de poudre à pâte 5 mL
1 c. à thé de bicarbonate de soude 5 mL
1/2 c. à thé de sel 2 mL
1 tasse d'eau chaude 250 mL
1/3 tasse d'huile de canola 75 mL
1 c. à soupe de vinaigre blanc 15 mL

Préparation:
Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser un moule à gâteau carré de 8” (20 cm).

Mélanger les 6 premiers ingrédients ensemble dans un bol. Ajouter l’eau, l’huile et le vinaigre. Fouetter ensemble jusqu’à homogénéité. Étendre dans le moule préparé.

Faire cuire au four à 350°F (180°C) de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus se redresse lorsque touché délicatement.