Gâteau au fromage et aux petits fruits mélangés .

Préparation : 25 minutes
Cuisson au four : 55 minutes
Donne : environ 12 portions
Congélation : Congélation: excellente

Ingrédients:
Croûte
1 3/4 tasse de farine tout usage 425 mL
1/2 tasse de sucre granulé 125 mL
1/2 c. à thé de poudre à pâte 2 mL
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 2 mL
1/4 c. à thé de sel 1 mL
3/4 tasse de margarine 175 mL
2 c.à soupe de yaourt
1 c. à thé de vanille 5 mL

Garniture
1 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème , ramolli 1 pqt
1 c.à soupe de yaourt
1/4 tasse de sucre granulé 50 mL
1 boîte (19 oz/540 mL) de garniture pour tarte aux fruits des champs 1 boîte

Préparation:
Croûte
Graisser et fariner légèrement un moule à charnière de 10 po (12 cm).

Mélanger tous les ingrédients de la croûte dans un grand bol. Battre à vitesse moyenne du batteur électrique jusqu'à homogénéité, environ 2 minutes.

Étendre la pâte dans le fond et sur 2 po (5 cm) du bord du moule préparé.

Garniture
Battre ensemble le fromage à la crème, le yaourt et le sucre dans le petit bol du batteur électrique, à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.

Réserver 3/4 tasse (175 mL) de la garniture pour tarte. Étendre le reste dans la croûte. Verser le mélange au fromage sur le dessus.

Cuire au four à 350 °F (180 °C), de 45 à 55 minutes.

Servir tiède ou froid.