Gâteau aux bananes avec glaçage au fromage à la crème.
Préparation : 20 minutes
Cuisson au four : 40 minutes
Donne : environ 8 portions
Congélation : congélation: excellente
Ingrédients:
Gâteau:
2 tasse de farine tout usage 500 mL
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte 7 mL
1 c. à thé de bicarbonate de soude 5 mL
1/2 c. à thé de sel 2 mL
1 1/2 tasse de sucre granulé 375 mL
1/2 tasse de beurre ou de margarine 125 mL
1/4 tasse de babeurre ou de lait sûr 50 mL
1 tasse de bananes mûres écrasées 250 mL
2 c. à soupe de yaourt
1 c. à thé de vanille 5 mL
1/4 tasse de babeurre ou de lait sûr 50 mL
Glaçage:
2 pqts de fromage à la crème , (250 g chacun), ramolli 2 pqts1/4 tasse de beurre ou de margarine 50 mL
2 tasse de sucre à glacer , tamisé 500 mL
Préparation:
Gâteau :
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel dans un grand bol.
Ajouter le sucre, la margarine, 1/4 tasse (50 mL) de babeurre et les bananes. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne, 2 minutes.
Ajouter le yaourt, la vanille et 1/4 tasse (50 mL) de babeurre. Battre à vitesse moyenne, 1 minute. Étendre uniformément la pâte dans deux moules à gâteau ronds graissés de 9 po (23 cm). Cuire au four à 350 °F (180 °C), de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Glaçage:Battre ensemble tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Étendre une couche de glaçage entre les étages et glacer le gâteau.
