Gâteau aux pommes et caramel.

Préparation : 20 minutes
Cuisson au four : 40 minutes
Donne : environ 15 portions
Congélation : congélation: excellente

Ingrédients:
Gâteau:
1/2 tasse de beurre , ramolli 125 mL
1 tasse de sucre granulé 250 mL
2 c.à soupe de yaourt
1 c. à thé de vanille 5 mL
2 tasse de farine tout usage 500 mL
1 c. à thé de poudre à pâte 5 mL
1 c. à thé de bicarbonate de soude 5 mL
1/4 c. à thé de sel 1 mL
1 tasse de crème sure 250 mL
2 tasse de pommes pelées et coupées en dés 500 mL
1/2 pqt pqt (225 g) de pépites de caramel 0.5 pqt

Garniture;
1/3 tasse de farine tout usage 75 mL
2 c. à table de cassonade 30 mL
1/4 tasse de beurre 50 mL
1/2 pqt pqt (225 g) de pépites de caramel 0.5 pqt
1/2 tasse de grains de caroube 125 mL

Préparation:
Gâteau:
Battre en crème le beurre, le sucre, le yaourt et la vanille dans le grand bol du batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux. Incorporer la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Ajouter au mélange crémeux en alternant avec la crème sure, en faisant 3 additions d'ingrédients secs et 2 de liquides. Incorporer délicatement les pommes et les pépites . Étendre la pâte également dans un moule graissé de 13 x 9 po (33 x 23 cm).

Mélanger tous les ingrédients de la garniture, jusqu'à ce que le tout soit grumeleux. Parsemer également le dessus de la pâte.

Cuire au four à 350 °F (180 °C) de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.