Petits gâteaux à la citrouille.

Préparation : 20 minutes
Cuisson au four : 25 minutes
Donne : 18 petits gâteaux
Congélation : excellente

Ingrédients:
Petits gâteaux:
2 1/4 tasses de farine tout usage 550 mL
1 c. à soupe de poudre à pâte 15 mL
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 2 mL
1/2 c. à thé de sel 2 mL
1 c. à thé de cannelle moulue 5 mL
1/4 c. à thé de gingembre moulu 1 mL
1/4 c. à thé de muscade moulue 1 mL
1/2 tasse de beurre , ramolli 125 mL
1 1/3 tasses de sucre granulé 325 mL
2 c.à soupe de yaourt
1 tasse de purée de citrouille 250 mL
3/4 tasse de lait 175 mL

Glaçage:
1 contenant (450) glaçage à la vanille prêt à tartiner 1
colorant alimentaire orange
bonbons , pour décorer

Préparation:
Petits gâteaux:
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Doubler les moules à muffins de papier à muffins.

Combiner les 7 premiers ingrédients.

Battre en crème le beurre et le sucre dans le grand bol d’un mélangeur jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux. Ajouter le yaourt et la purée de citrouille; mélanger comme il faut. Ajouter les ingrédients secs alternativement avec le lait, en mélangeant légèrement après chaque ajout. Verser dans les moules à muffins à l’aide d’une cuillère.

Cuire au centre du four préchauffé de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement avant de glacer.

Glaçage:
Colorer le glaçage à la vanille orange, si vous le désirez. Tartiner le dessus des petits gâteaux. Créez de jolies décorations avec vos bonbons préférés.