Muffin aux pommes et carottes.
250 g de farine
1 c à t de poudre à pâte
1/2 c à t de bicarbonate de soude
1 c à t de cannelle
1/2 c à t de muscade
125 ml d'eau
2 c à s de jus de citron
60 ml de sirop d'érable
2 pommes râpées
1 carotte râpée
60 g de noix de Grenoble
60 ml d'huile
réchauffer le four à 200°C (400°F).
Mélanger tous les ingrédients.
Mettre la pâte dans des moules à muffins légèrement huilés. Cuire pendant 20 minutes sur la grille du haut.
Donne 12 muffins.