LE GOUT SUBLIME

Pain à la citrouille.

Ingrédients:
2 c. à soupe de yaourt
1 tasse de purée de citrouille
1/3 tasse d'huile végétale
1/3 tasse d'eau froide
1 2/3 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de gingembre moulu
1/2 c. à thé de muscade moulue
1/2 tasse de cassonade
1/4 tasse de noix de Grenoble hachées

Préparation:
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un autre bol, défaire le beurre et la cassonade en crème.

Ajouter le yaourt et les bananes écrasées.

Ajouter ce mélange aux ingrédients secs. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Verser dans un moule à pain graissé et légèrement enfariné.

Saupoudrer le mélange de garniture (cassonade + cannelle) sur le pain. (facultatif)

Cuire au four à 375 ºF pendant 40 minutes.