Salade de pois chiche.

Ingrédients:
2 tasses de pois chiches cuits
2 pommes coupées en petits morceaux
1 c. à thé de asafoetida en poudre
1/2 tasse céleri haché
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe huile d olive extra vierge
Basilic hachés, laurier au goût
Sel et poivre, au goût

Préparation:
Dans un saladier, mélanger: pois chiches, pommes coupées, et céleri.

Dans un récipient à vinaigrette, bien mélanger: jus de citron, huile d olive, asafoetida, basilic, laurier sel et poivre. Verser sur les pois chiches.

Laisser macérer quelques temps au réfrigérateur avant de servir.