Potage aux tomates et au maïs.

Portions: 8

Ingrédients:
30mL [2 c. à table] de beurre
1/2 cuillerée à café d'asafoetida
1 boîte [769 mL / 28 onces] de tomates
1 litre [4 tasses] de bouillon de légumes
60mL [1/4 de tasse] de riz [cru]
1 boîte [340 mL / 12 onces] de maïs en grains
Sel et poivre

Préparation:
Faire chauffer le beurre dans une casserole.

Ajouter les tomates, l'asafoetida et le bouillon de légumes.

Amener à ébullition.

Réduire la chaleur et laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter le riz et poursuivre la cuisson 20 minutes.

Incorporer le maïs en grains.

Saler et poivrer.

Cuire 10 minutes de plus.