Soupe aux légumes vite faite.

Portions: 4 à 6

Ingrédients:
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
1 branche de céleri coupée en dés
2 carottes pelées et coupées en dés
1/2 navet pelé et coupé en dés
5 ml (1 c. à thé) de basilic
2 ml (1/2 c. à thé) de thym
5 ml (1 c. à thé) de cerfeuil
1,5 l (6 tasses) de bouillon de légumes chaud
2 pommes de terre épluchées et coupées en dés
250 ml (1 tasse) de petits pois surgelés
250 ml (1 tasse) de maïs en grains surgelés
sel et poivre

Préparation:
Chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter le céleri.

Couvrir et cuire 4 minutes à feu doux.

Ajouter les carottes, le navet et les assaisonnements. Mouiller avec le bouillon et amener à ébullition.

Cuire à découvert 8 minutes à feu doux.

Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 4 minutes.

Ajouter les petits pois et le maïs. Cuire la soupe 10 minutes.