Chaussons aux pommes.

Ingrédients:
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
1 cuillère à thé de sel
1/2 tasse de graisse végétale
1 tasse et 1/2 de lait
6 pommes pelées,évidées et coupées en petits quartiers
6 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à thé de cannelle
1/2 cuillère à thé de muscade

Sauce au caramel:
1/2 tasse de cassonade
1/4 de tasse de sirop de maïs
1 tasse de crème 15%
2 cuillères à soupe de beurre
1 pincée de sel

Préparation:
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la graisse ensemble. Ajouter le lait. Bien mélanger. Étendre la pâte et y découper 6 cercles égaux.

Faire cuire les pommes avec le sucre, la cannelle et la muscade pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir.

Déposer un peu de cette compote au centre de chaque cercle de pâte. Badigeonner le contour de lait et refermer les chaussons en les soudant.

Faire cuire au four sur une plaque à biscuits graissée à 325 degrés environ 30 minutes.

Dans un chaudron, faire fondre tous les ingrédients de la sauce à feu doux.

Napper les chaussons de cette sauce.

Servir chaud ou froid - donne 6 chaussons.