Crumble aux fruits d'été.

Ingrédients:
Pour la pâte:
180 gr de farine
180 gr de sucre roux
150 gr de beurre
100 gr de poudre d'amandes
Pour la garniture :
1 livre d'abricots
1 livre de pêches et nectarines
250 gr de framboises ou autres fruits rouges
100 gr de sucre roux
2 sachets de sucre vanillé

Préparation:
Couper le beurre en petits morceaux dans la farine. Bien travailler le mélange avec les doigts.

Ajouter le sucre et éventuellement la poudre d'amandes. Brasser à la main ou à la fourchette.

Couper les fruits (abricots, pêches, nectarines) dans un plat à four beurré.

Ajouter les fruits , le sucre vanillé et le sucre.

Couvrir avec le mélange farine-beurre-amandes-sucre.

Cuire à four chaud 40 minutes environ.

Servir tiède ou froid avec ou sans crème fraîche.