Melon surprise.

Portions: 4

Ingrédients:
4 petits melons
½ l de glace à la pistache
½ l de glace à la noix de coco
½ l de glace à l’abricot
2 cuillerées à soupe de pistaches concassées
12 langues de chat

Préparation:
Couper le chapeau des melons et les vider de leur pépins à l’aide d’une petite cuillère.

A l’aide d’une petite cuillère ronde, retirer la pulpe.

Replacer ces boules de melon dans les coques vides en alternant avec les diverses boules de glace.

Saupoudrer de pistaches concassées et décorer de quelques feuilles de menthe et deux biscuits.

Servir dans des coupes calées avec de la glace pilée.