Papayes surprises.

Portions: 4

Ingrédients:
250 g de glace à la noix
250 g de glace à la vanille
250 g de fraises des bois
250 g de fraises
250 g de myrtilles
5 cuillerées à soupe de sucre semoule
1 cuillerée à soupe de jus de framboises

Préparation:
Préparer le coulis : Laver, équeuter et mixer les fraises avec 3 cuillerées à soupe de sucre. Tamiser et ajouter le jus de framboise.

Couper les papayes en deux. Retirer les graines à l’aide d’une petite cuillère et les creuser un peu en formant des boules.

Réserver le tout.

Façonner huit boules avec la glace à la vanille et huit avec celle aux noix.

Les placer dans des demi-coques de papayes, ainsi que les petites boules de papayes, les fraises des bois et les myrtilles roulées dans le restant de sucre.

Servir avec le coulis de fraises.