Bonbons piments.
Ingrédients:
1 tasse de pois secs
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de Curcuma
1/2 cuillère à thé de cumin
1/2 cuillère à thé de asafoetida
1/2 tasse de persil
2 à 3 piments verts selon le goût
50 g de gingenbre
Préparation:
Mettre les pois à tremper la veille dans beaucoup d'eau.
Enlever la peau des pois.
Mixer les pois jusqu'à obtention d'une purée fine. Ajouter les ingrédients : le sel, le curcuma, le cumin, , l'asafoetida, le persil, les piments verts et le gingembre. Se mettre de l'huile sur les mains. Prendre un peu de pâte, l'aplatir dans la paume de la main. Faire frire dans de l'huile végétal bien chaude. Mettre à refroidir sur du papier absorbant. Bien doré des deux côtés pour qu'il y ait une belle couleur, et pour une bonne présentation.