Bonbons aux fruits secs .
Ingrédients:
225 g (1 tasse) de dattes dénoyautées
225 g (1 tasse) de pruneaux dénoyautés
225 g (1 tasse) de canneberges séchées
225 g (1 tasse) d'abricots séchés
170 g (1 tasse) de pacanes
75 g (1 tasse) de noix de coco non sucrée, râpée
85 ml (1/3 tasse) de jus d’orange
75 g (1/3 tasse) de sucre
Préparation:
Au robot, hacher finement les dattes, les pruneaux, les canneberges et les abricots séchés.
Verser le tout dans un bol de grosseur moyenne.
Hacher les pacanes au robot et les ajouter aux fruits.
Incorporer la noix de coco. Verser le jus et mélanger jusqu’à homogénéité.Former des boulettes d’environ 2,5 cm.
Enrober de sucre. Dans des contenants fermant hermétiquement, disposer en rangées séparées par du papier ciré. Conserver à température ambiante plusieurs semaines ou au réfrigérateur plusieurs mois – ils se bonifieront avec le temps.