Caramel à la vanille.
Ingrédients:
100g de sucre
100g de crème fraîche
85 ml de sucre vanillé
Préparation:
Faire fondre dans une casserole le sucre avec la crème.
Laisser bouillir 10 à 15 min. puis ajouter le sucre vanillé.
Quand le mélange commence à se colorer, retirer le du feu et verser le dans un moule huilé. Tant que le caramel est mou, tracer des carrés de 3 cm de côté avec la pointe d’un couteau. Quand le caramel est assez dur, découper les carrés avec des ciseaux puis envelopper dans du papier cellophane.