Chaussons aux pommes.

Portions: Pour un grand chausson ou 10 petits.

Ingrédients:
500 g de pâte feuilletée
4 pommes
150 g de sucre
30 g de beurre
1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation:
Coupez les pommes en dés, roulez-les dans le sucre et la crème.

Etendez la pâte sur 3 mm d’épaisseur. A l’aide d’un grand plat rond coupez-la en cercle.

Disposez les pommes sur la moitié de la pâte en réservant la partie mouillée. Dispersez le beurre en parcelles.

Rabattez la deuxième moitié de la pâte, collez-la du bout des doigts en l’aplatissant, roulez-la en torsade.

Tracez des dessins à la pointe d’un couteau, piquez de place en place.

Mettez au four très chaud: th ( 8/9 ). Surveillez la couleur.

Couvrez d’un papier, laissez cuire 45 minutes.

Pour les petits chaussons, découpez la pâte en ronds de 10 cm de diamètre, puis allongez-la en ovale au rouleau.

Garnissez en répartissant les ingrédients.

La crème est avantageusement remplacée par quelques cuillerées à soupe de crème pâtissière.