Tarte aux raisins.

Ingrédients:
Dans une casserole, amener à ébullition
1/2 tasse d'eau bouillante
1 tasse de raisins secs lavés
1/4 tasse de sucre brun
1/2 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de clou de girofle
1/4 c. à thé de muscade
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de carottes grattées et râpées.

Préparation:
Cuire 5 minutes.

Epaissir avec 1 c. à thé de farine d'amarante (arrowroot) dans 1 c. à table d'eau.

Ajouter 1 tasse de pommes hachées grossièrement.

Refroidir.

Mettre dans une croûte de tarte non cuite recouverte d'une abaisse. Cuire à 375°, 20 minutes.