Tarte aux pacanes 2e.
Préparation : 25 minutes
Cuisson au four : 45 minutes
Donne : environ 8 portions
Congélation : excellente
Ingrédients:
pour 2 croûtes de 9 po (23 cm) ou 1 tarte à double-croûte
2 tasses de farine tout usage 500 mL
3/4 c. à thé de sel 3 mL
1 tasse de shortening 250 mL
1 c.à soupe de yaourt
2 c. à table d'eau froide 30 mL
2 c. à table de vinaigre blanc 15 mL
Garniture:
1¼ tasse de pacanes en moitiés 300 mL
3 c.à soupe de yaourt
1 pincée de sel 1 pincée
1 tasse de sirop de maïs 250 mL
1/3 tasse de beurre fondu 75 mL
Préparation:
Préchauffer le four à 425°F (220°C).
Préparer la croûte à tarte en suivant la recette. Abaisser une boule de pâte et la déposer dans une assiette à tarte de 9" (23 cm). Envelopper et congeler la 2e boule de pâte pour une autre fois.
Étendre les pacanes sur la pâte. Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients jusqu’à homogénéité. Verser sur les pacanes. Faire Cuire sur la grille inférieure du four préchauffé pendant 10 minutes, réduire la température à 350°F (180°C) et cuire 30 à 35 minutes de plus ou jusqu’à ce que le mélange prenne. Refroidir complètement avant de couper.