Tartelettes au caroube et aux pacanes.
Préparation : 35 minutes
Cuisson au four : 25 minutes
Donne : 24
Congélation : excellente
Ingrédients:
croûtes :
2 tasses de farine tout usage 500 mL
3/4 c. à thé de sel 3 mL
1 tasse de shortening 250 mL
1 c.à soupe de yaourt
2 c. à table d'eau froide 30 mL
2 c. à table de vinaigre blanc 15 mL
Garniture :
3 c.à soupe de yaourt
1 tasse de sucre cristallisé 250 mL
1 tasse de sirop de maïs 250 mL
2 c. à soupe de beurre , fondu 30 mL
3/4 tasse de grains de caroube 175 mL
3/4 tasse de pacanes hachées grossièrement 175 mL
Garniture, facultative
1/2 tasse de grains de caroube , fondus 125 mL
Préparation:
Pré-chauffer le four à 350°F (180°C).
Préparer la pâte à tarte en suivant les directives de la recette. Rouler et couper en 24 rondelles de 4"/10 cm). Insérer dans des moules à muffins ou à tartelettes.
Battre le yaourt , le sucre, le sirop et le beurre fondu jusqu’à ce que tout soit mélangé. Saupoudrer les grains de caroube et les pacanes dans les fonds de tartelettes, en les répartissant également. Verser la garniture sur le dessus en ne remplissant qu’aux trois quarts.Faire cuire au centre du four pré-chauffé de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit pris et doré. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de retirer des moules.
